سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد: پروتئین حشرات در سال 2030 به منبع اصلی خوراک حیوانات خانگی تبدیل می شود
در سالهای اخیر ، با رشد جهانی جمعیت و سفتی منابع ، تحقیق و توسعه مواد غذایی و خوراک پایدار مورد توجه قرار گرفته است. آخرین گزارش سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) بیان می کند کهپروتئینانتظار می رود در سال 2030 به یک منبع اصلی خوراک حیوان خانگی تبدیل شود و جایگزین مواد اولیه گوشت و غلات سنتی شود. این روند نه تنها به نیازهای حفاظت از محیط زیست پاسخ می دهد ، بلکه فرصت ها و چالش های جدیدی را برای صنایع غذایی حیوانات خانگی به همراه می آورد.
1. مزایا و پتانسیل بازار پروتئین حشرات
پروتئین های حشراتارزش غذایی بالاوتهزینه های زیست محیطی کمتوجه زیادی را به خود جلب کرده است. در زیر داده های مقایسه ای پروتئین حشرات و مواد اولیه تغذیه PET سنتی است:
| فهرست | پروتئین | گوشت سنتی (مرغ) | پروتئین گیاهی (سویا) |
|---|---|---|---|
| میزان پروتئین (در هر 100 گرم) | 55-70 گرم | 25-30 گرم | 35-40 گرم |
| آب تولید (لیتر/کیلوگرم) | 1-10 | 4،300 | 1800 |
| انتشار گازهای گلخانه ای (Co₂eq/kg) | 1-10 | 30-50 | 5-10 |
همانطور که از جدول مشاهده می شود ، پروتئین حشراتکارایی منابعبه طور قابل توجهی نسبت به مواد اولیه سنتی برتر است. علاوه بر این ، کشاورزی حشرات یک منطقه کوچک و چرخه کوتاه را در بر می گیرد و برای تولید در مقیاس بزرگ مناسب است ، که انتظار می رود هزینه های غذایی حیوانات خانگی را کاهش دهد.
2. روندهای جهانی صنایع غذایی حیوانات خانگی
در 10 روز گذشته ، بسیاری از شرکت ها طرح خود را در زمینه پروتئین حشرات اعلام کرده اند:
| شرکت | پویا | زمان |
|---|---|---|
| ynsect (فرانسه) | برای گسترش کارخانه پروتئین حشرات 150 میلیون دلار بودجه دریافت کرده است | 5 اکتبر 2023 |
| پروتئین (هلند) | شریک زندگی با نستله برای راه اندازی مواد غذایی حیوان خانگی پروتئین حشرات | 8 اکتبر 2023 |
| Entomo Farms (کانادا) | اولین غذای سگ پروتئین کریکت را آزاد کنید | 12 اکتبر 2023 |
هجوم سرمایه و غول ها پروتئین حشرات را تأیید می کندفرایند تجاری سازی شتاب می گیردبشر طبق گفته FAO ، اندازه بازار پروتئین حشرات جهانی از سال 2030 فراتر خواهد رفت8 میلیارد دلاردر میان آنها ، غذای حیوانات خانگی بیش از 40 ٪ را تشکیل می دهد.
3. نگرش ها و چالش های مصرف کننده
با وجود چشم اندازهای گسترده ، ترویج پروتئین حشرات هنوز با آن روبرو استاختلال شناختیبشر نظرسنجی های اخیر رسانه های اجتماعی نشان می دهد:
| منطقه | پذیرش (مایل به امتحان کردن) | نگرانی های اصلی |
|---|---|---|
| آمریکای شمالی | 32 ٪ | "آیا حشره ایمن است؟" |
| اروپا | 48 ٪ | "خوش طعم حیوان خانگی" |
| آسیا | 65 ٪ | "قیمت بالا" |
کارشناسان پیشنهاد می کنند که شرکت ها باید عبور کنندآموزش علوم محبوبوتنوآوری محصول(مانند دستور العمل های مختلط) به تدریج درک مصرف کننده را تغییر دهید.
4. پشتیبانی از سیاست و چشم انداز آینده
بسیاری از کشورها سیاست هایی را برای حمایت از صنعت پرورش حشرات معرفی کرده اند. به عنوان مثال ، اتحادیه اروپا در سال 2023 تصویب شدکریکت خانهوتپرواز بلع سیاهبه عنوان یک ماده اولیه مواد غذایی حیوان خانگی ، چین همچنین پروتئین حشرات را در "کاتالوگ مواد اولیه خوراک" شامل می شود. FAO خواستار تقویت همکاری های بین المللی و تدوین استانداردهای یکپارچه برای اطمینان از امنیت زنجیره تأمین است.
ظهور پروتئین حشرات حاکی از صنعت مواد غذایی حیوان خانگی استتوسعه پایداریک قدم کلیدی بردارید. در ده سال آینده ، با پیشرفت های تکنولوژیکی و بلوغ بازار ، "غذای کرم" ممکن است به یک انتخاب روزانه برای حیوانات خانگی تبدیل شود.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
