طرز تهیه میگوی چای خوشمزه

طرز تهیه میگوی چای خوشمزه

اخیراً میگوی برگ چای به موضوعی داغ در دایره غذایی تبدیل شده است و بسیاری از فود بلاگرها و خانم های خانه دار این غذای خلاقانه را که ترکیبی از عطر چای و اومامی است، امتحان می کنند. این مقاله بحث های رایج در اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا تجزیه و تحلیل دقیقی از روش تهیه میگو چای را در اختیار شما قرار دهد و داده های ساختاری را ضمیمه می کند تا به شما در تسلط بر این غذای خوشمزه کمک کند.

1. آماده سازی مواد تشکیل دهنده میگو چای

تهیه میگو چای به مواد زیر نیاز دارد و دوز مشخص را می توان با توجه به ذائقه شخصی تنظیم کرد:

2. مراحل آماده سازی میگو چای

1.رسیدگی به میگو: میگوهای تازه را بشویید، سبیل ها و پاهای میگو را جدا کنید، با خلال دندان خطوط میگو را جدا کنید، آب آن را خالی کرده و کنار بگذارید.

2.میگو ترشی: میگوها را در یک کاسه بریزید، شراب پخت و پز، نمک و تکه های زنجبیل را اضافه کنید، به مدت 10 دقیقه مارین کنید تا بوی ماهی گرفته شود.

3.برگ های چای را آماده کنید: برگ های چای را در آب گرم خیس کنید، آبکش کنید و کنار بگذارید. آب چای را می توان نگه داشت و بعداً برای طعم دادن استفاده کرد.

4.میگو سرخ شده: در قابلمه را به مقدار مناسب روغن بریزید و روی حرارت 70 درصد گرم کنید و میگوها را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی و ترد شوند و روغن را بردارید و آبکش کنید.

5.برگ چای سرخ شده: در قابلمه را کمی روغن بگذارید، سیر و برگ چای ریز شده را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود، سپس میگوهای سرخ شده را اضافه کرده و یکدست تفت دهید.

6.چاشنی: بنا به ذائقه شخصی کمی نمک و آب چای اضافه کنید و یکدست سرخ کنید و سرو کنید.

3. تکنیک های پخت میگو چای

1.انتخاب چای: انتخاب چای به طور مستقیم بر طعم محصول نهایی تأثیر می گذارد. چای Longjing دارای رایحه ای ملایم و ظریف است، در حالی که چای Tieguanyin رایحه ای غنی دارد. شما می توانید با توجه به ترجیح شخصی خود انتخاب کنید.

2.میگو سرخ شده: دمای روغن نباید هنگام سرخ کردن میگو زیاد باشد وگرنه به راحتی می سوزد. دمای روغن 70٪ گرم (حدود 180 درجه سانتیگراد) مناسب ترین است. میگوهای سرخ شده از بیرون ترد و از داخل لطیف خواهند بود.

3.فرآوری چای: حتما بعد از دم کشیدن برگ های چای را آبکش کنید وگرنه در هنگام سرخ کردن روغن به راحتی پاشیده می شود. هنگام سرخ کردن برگ چای، حرارت باید کم باشد تا نسوزد.

4.نکات چاشنی: چاشنی میگوی چای عمدتاً سبک است و عطر چای و طعم اومامی میگو را برجسته می کند. مقدار نمک نباید زیاد باشد تا عطر چای پوشیده نشود.

4. ارزش غذایی میگو چای

5. سوالات متداول در مورد میگو چای

1.س: آیا می توان از چای های دیگر به جای Longjing یا Tieguanyin استفاده کرد؟

پاسخ: بله، اما توصیه می شود چای با عطر قوی مانند چای بیلوچون یا چای اولانگ را انتخاب کنید و از مصرف چای سیاه یا چای پوئر خودداری کنید زیرا طعم آنها بسیار قوی است.

2.س: آیا میگوی برگ چای را می توان یک شبه خورد؟

ج: خوردن آن یک شبه توصیه نمی شود. بهتر است همین حالا میگوی چای بپزید و بخورید. طعم بعد از یک شب بدتر می شود و برگ های چای به راحتی اکسید می شوند.

3.س: چه کسانی برای خوردن میگو با برگ چای مناسب هستند؟

پاسخ: میگو با برگ چای برای اکثر افراد مناسب است، به خصوص کسانی که عطر چای و غذاهای دریایی را دوست دارند. با این حال، کسانی که به غذاهای دریایی یا چای حساسیت دارند باید از خوردن آن اجتناب کنند.

6. نتیجه گیری

چای میگو غذایی است که هم خوشمزه و هم خلاقانه است. ترکیبی عالی از عطر چای و میگوی تازه باعث می شود افراد طعم بی پایانی داشته باشند. از طریق تجزیه و تحلیل دقیق و داده های ساختاری این مقاله، من معتقدم که شما بر روش تهیه میگوی چای تسلط دارید. چرا آن را در آخر هفته امتحان نکنید و یک تجربه غذایی بی نظیر را برای خانواده خود به ارمغان بیاورید!